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【梅州】“柚”来了
发布时间:2018-11-21点击:加载中...

“金柚之乡”“长寿之乡”的梅州地处低纬,近临南海,受太平洋和山地的特定地形影响,夏日长,冬日短,全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中,属亚热带季风气候 ,优良的气候条件非常有利于柚子的生产,春夏雨水充沛,有利于柚子生长,秋冬相对干旱,有利于柚子成熟期养分积累,10~11 月份日夜温差10 度左右,有利于柚子着色和糖分转化。

 

从充满希望的开花,到喜悦的硕果累累,一点一滴,离不开大自然的慷慨恩赐和果农的辛勤呵护。梅州沙田柚的上市,将会让四面八方的人品尝到柚中之王的甜美可口。

 

沙田柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

 

中医认为沙田柚有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

 

 

沙田柚所含的糖类主要是果糖,可被人体直接吸收、利用。所以,它特别适宜病人、产妇、小孩和老年人食用。

 

果皮,性温,味苦、辛,有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用,并可烹调成菜或制作蜜饯,独具风味。

 

果表皮、柚叶,含挥发油,有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效,治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。

如何挑沙田柚

看色:成熟的沙田柚是深深的橙黄色,比较悦目;

形状:梨状的最好,底部大,颈部小,稳固,真正的沙田柚个子小;

表皮:皮柔软、有弹性的比较薄皮、柚肉清甜;

底部:沙田柚底部有一个貌似金钱状的印环,有了这个“金钱圈”那就是正宗且好吃的印记,甜度比较大。

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